De 31 bästa Vegan BBQ-recepten för din nästa bakgårdsmat
jenifotoGetty Images För veganer , 'Låt oss elda på grillen!' kan vara en ganska alienerande känsla. Jag menar, sommargrillar har vanligtvis Allt de animaliska produkterna (tänk på korv toppade med nötköttchili och strimlad ost).
Lyckligtvis för mina andra växtätare och jag börjar dock förändras. Den växtbaserade köttmarknaden på 939 miljoner dollar har ökat med häpnadsväckande 38 procent under de senaste två åren, enligt The Good Food Institute . Och efterfrågan på köttprodukter kan minska med upp till 50 procent de närmaste 10 åren, a senaste RethinkX-rapporten föreslår.
Slutsatsen: Veganska grillrecept kan snart bli mycket efterfrågade.
Naturligtvis är din bästa satsning alltid att byta biffen mot hela växtmat, som en rejäl platta med grillad blomkål toppad med örter, kryddor och cashewnötter - inte ett alternativ för mockbiff.
Medan växtbaserade köttalternativ är utmärkta sätt att övergå från att äta kött (och minska ditt koldioxidavtryck!), de är inte det bästa alternativet för långvarig hälsa, säger Monica Auslander Moreno, RD, dietist och grundare av Essence Nutrition . (Vissa experter ifrågasätter hälsoeffekterna av att konsumera mycket Jag är isolat , som ofta används i växtbaserade köttalternativ. Hela soja är dock okej.)
Auslander Moreno rekommenderar att du fyller picknickbordet med närande recept, som BBQ tempeh (som är gjord avprobiotiskt rika fermenterade sojabönorsom innehåller mycket fiber och protein), hemlagade vegetariska hamburgare laddade med ingredienser som bönor, rödbetor, tahini, morötter och quinoa och sidor som rostade sötpotatis, sallader och doppar som hummus och guac.
Från roliga appar till grillbara elnät och somriga desserter räknar du ner dagarna tills du kan piska upp dessa växtbaserade rätter för din nästa grill.
Visa galleri 31Foton
Food Faith Fitness 1av 31Vegan Paleo Broccoli Cashewsallad Mayo och bacon gör ofta supermatrika sallader utanför bordet vid grillar. Detta veganska tag erbjuder hälsosamma fetter och utsökt crunch från cashewnötter och solrosfrön, plus en hel del antioxidanter från broccoli, tranbär och koriander.
Per portion: 269 kalorier, 18 g fett (4 g mättat), 24 g kolhydrater, 11 g socker, 617 mg natrium, 4 g fiber, 8 g protein
Food Faith Fitness tvåav 31Medelhavsgrillade avokado med kikärter och tahini Roligt faktum: Avokado blir allvarligt smörig när du värmer upp dem. Dra nytta av grillen och få dina gäster in på denna fiberrik, natriumfattiga godhet.
Per portion: 206 kalorier, 14 g fett (3 g mättat), 17 g kolhydrater, 3 g socker, 13 mg natrium, 8 g fiber, 5 g protein
Skinnytaste 3av 31Ögonblicklig bönor för farinsocker Ingen sommarkokning är komplett utan ett kärl med söta söta bakade bönor. Denna version innehåller pinto, njure och norra bönor, doused i en snygg sås som kompletterar varje huvudrätt.
Per portion: 156 kalorier, 1 g fett (0 g mättat), 30 g kolhydrater, 9 g socker, 382 mg natrium, 3 g fiber, 8 g protein
Food Faith Fitness 4av 31Vegan Blomkål Sloppy Joes Grillar handlar om att bli lite röriga, och det finns inget bättre sätt att göra det än med dessa knarriga, såsiga smörgåsar.
Per portion: 289 kalorier, 8 g fett (0 g mättat), 53 g kolhydrater, 13 g socker, 782 mg natrium, 8 g fiber, 7 g protein
Food Faith Fitness 5av 31Färsk majs och mangosallad Veganer fångar mycket flack för att äta 'bara sallad', men även köttätare kommer ombord efter att ha fått en doft av denna doftande, sommarvänliga sidrätter.
Per portion: 78 kalorier, 3 g fett (0 g mättat), 13 g kolhydrater, 7 g socker, 2 mg natrium, 2 g fiber, 1 g protein
Food Faith Fitness 6av 31Grillad blomkålbiff med Romesco-sås Blomkålsbiffar är heta just nu på grund av deras tillfredsställande konsistens och förmåga att suga upp smak. (Gör extra av Romesco-såsen på dessa för att lägga på andra måltider.)
Per portion: 111 kalorier, 7 g fett (1 g mättat), 10 g kolhydrater, 4 g socker, 251 mg natrium, 5 g fiber, 5 g protein
Minimalistisk bagare 7av 31Smoky BBQ Black Bean Burgers Rökig smak från grillsås, kummin och chilipulver gör dessa grönsakspattor till vegansk burgare för att avsluta alla hamburgare.
Per portion: 289 kalorier, 19 g fett (2 g mättat), 47 g kolhydrater, 7 g socker, 433 mg natrium, 9 g fiber, 12 g protein
bhofack2Getty Images 8av 31Arroz Congri (kubanska ris och svarta bönor) Ris och bönor är ett växtbaserat häftklammer eftersom det är billigt och täcker de flesta av dina näringsbaser. De latinska smakerna i denna maträtt passar perfekt med mojitos på sommaren.
Per portion: 143 kalorier, 3 g fett (1 g mättat), 28 g kolhydrater, 2 g socker, 322 mg natrium, 5 g fiber, 7 g protein
jenifotoGetty Images 9av 31De bästa grillade portobello-svampburgerna Blomkål är att stek vad portobello-svamp är för hamburgare. Texturerna bara arbete. Slå dessa marinerade 'svampar på grillen, ladda upp din bulle och förbered dig på att konverteras.
Per portion: 295 kalorier, 13 g fett (1 g mättat), 30 g kolhydrater, 6 g socker, 594 mg natrium, 11 g fiber, 21 g protein
Minimalistisk bagare 10av 31Macadamia Nut Cheese och Vegan Crudite Köttätare borde inte få allt ostbrädet roligt. Dessa växtbaserade fingermat är det perfekta sättet att hålla gästerna nöjda medan du tänder upp grillen.
Per portion: 251 kalorier, 22 g fett (4 g mättat), 15 g kolhydrater, 8 g socker, 167 mg natrium, 5 g fiber, 4 g protein
Food Faith Fitness elvaav 31Vegetarisk salladsomslag med ryck grillad tofu Du behöver inte säga adjö till de otroliga smakerna från det karibiska köket bara för att du undviker kött. Dessa protein- och grönsakspaket kommer att krydda varje sommarkokning.
Per portion: 175 kalorier, 10 g fett (2 g mättat), 15 g kolhydrater, 11 g socker, 522 mg natrium, 4 g fiber, 12 g protein
Food Faith Fitness 12av 31Mango Curry Paleo BBQ Sås Glöm de flaskiga grejerna - DIY-ing en grillsås (komplett med en överraskande asiatisk känsla och antydan till krydda) är det snabbaste sättet att liva upp din grillplats, vegansk stil.
Per portion: 16 kalorier, 0 g fett (0 g mättat), 4 g kolhydrater, 3 g socker, 124 mg natrium, 1 g fiber, 0 g protein
Food Faith Fitness 13av 31Koriander Lime Blomkål ris Oavsett om det är en sida eller en bas för grillat (växtbaserat) protein och grönsaker, är detta Tex-Mex blomkålris ett utmärkt sätt att bli låg på kolhydrater utan att offra smaken i sommar.
Per portion: 113 kalorier, 7 g fett (1 g mättad), 11 g kolhydrater, 5 g socker, 83 mg natrium, 4 g fiber, 3 g protein
Minimalistisk bagare 14av 31Grillade Veggiespett med Chimichurrisås Rädsla gör efter sanering? Koka dina grönsaker på en pinne.
Per portion: 108 kalorier, 0 g fett (0 g mättat), 25 g kolhydrater, 5 g socker, 11 mg natrium, 3 g fiber, 4 g protein
Cookie och Kate femtonav 31Burrito skålar med sötpotatis Jazz sötpotatis med svarta bönor, brunt ris och en hemlagad rustik salsa, och du har en fiesta-värdig vegansk måltid.
Per portion: 388 kalorier, 10 g fett (2 g mättat), 67 g kolhydrater, 12 g socker, 1183 mg natrium, 16 g fiber, 11 g protein
Food Faith Fitness 16av 31Air Fryer Falafel Denna (luft) stekte kikärta-falafel är fylld med kryddor i Mellanöstern och är säker på att vara en publikmassa även på de mest kötttunga grillfesten.
Per portion: 64 kalorier, 1 g fett (0 g mättat), 12 g kolhydrater, 1 g socker, 227 mg natrium, 2 g fiber, 3 g protein
SkinnyMs. 17av 31Växtbaserad 'kyckling' -sallad med 5 ingredienser Blanda ditt favoritväxtbaserade protein med vegansk mayo, pekannötter, äpplen och lök för den här veganska versionen av cookout-klassikern.
Per portion: 237 kalorier, 19 g fett (3 g mättat), 6 g kolhydrater, 3 g socker, 227 mg natrium, 2 g fiber, 11 g protein
eleonora galliGetty Images 18av 31Quinoa linsburgare Du behöver inte lura dina gäster att äta dessa. Linser lämpar sig bra för veganska patties tack vare sin rejäla konsistens och neutrala (något köttliknande) färg.
Per portion: 268 kalorier, 8 g fett (1 g mättat), 42 g kolhydrater, 7 g socker, 679 mg natrium, 9 g fiber, 10 g protein
Minimalistisk bagare 19av 31Grillad majs med Sriracha Aioli Denna veganska ta på gata majs med en krämig cashewsås med en aning krydda och tar din grill till nästa nivå.
Per portion: 176 kalorier, 10 g fett (2 g mättat), 22 g kolhydrater, 4 g socker, 37 mg natrium, 3 g fiber, 4 g protein
Ett kryddigt perspektiv tjugoav 31Buffalo Cowboy Caviar Denna djärva och snygga maträtt är ett perfekt dopp eller en sida för en avslappnad bakgårdaffär.
Per portion: 233 kalorier, 10 g fett (1 g mättat), 30 g kolhydrater, 5 g socker, 9 mg natrium, 9 g fiber, 8 g protein
Cookie och Kate tjugoettav 31Veganost Från nachos till hackade grönsaker, känns det här veganska doppet (som ger en otrolig smak av smak, protein och fiber) hemma i alla grillspridningar.
Per portion: 216 kalorier, 15 g fett (3 g mättat), 17 g kolhydrater, 3 g socker, 332 mg natrium, 3 g fiber, 7 g protein
Minimalistisk bagare 22av 31BBQ Jackfruit Sandwiches med Avocado Slaw Saknas smörgåsar med fläsk? Detta veganska tag är saftigt och salt.
Per portion: 431 kalorier, 14 g fett (3 g mättat), 65 g kolhydrater, 17 g socker, 1000 mg natrium, 16 g fiber, 12 g protein
Minimalistisk bagare 2. 3av 31Vegan Glutenfria S'mores-barer Ingenting säger sommar som s'mores, och dessa veganska marshmallow-godisar är hella nostalgiska.
Per portion: 439 kalorier, 27 g fett (16 g mättat), 48 g kolhydrater, 28 g socker, 91 mg natrium, 3 g fiber, 5 g protein
irmanGetty Images 24av 31Krämig Vegan Potatisallad Ingen cookout är komplett utan den här stjärnan. Allt som krävs är vegansk mayo, Dijon och fullkorns senap, några hackade grönsaker och kubad potatis.
Per portion: 185 kalorier, 11 g fett (2 g mättat), 21 g kolhydrater, 3 g socker, 258 mg natrium, 2 g fiber, 2 g protein
Minimalistisk bagare 25av 31BBQ Bean Bowls med majs och coleslaw Detta recept kombinerar tre all-star BBQ-sidor till en veganvänlig måltid.
Per portion: 764 kalorier, 17 g fett (3 g mättat), 124 g kolhydrater, 29 g socker, 934 mg natrium, 19 g fiber, 25 g protein
Minimalistisk bagare 26av 31Grillad jamaicansk jerkäggplanta Stark aubergine står upp mot grillen och gör denna kraftiga maträtt till en perfekt växtbaserad huvudrätt.
Per portion: 73 kalorier, 4 g fett (3 g mättat), 9 g kolhydrater, 6 g socker, 660 mg natrium, 3 g fiber, 2 g protein
Ett kryddigt perspektiv 27av 31Glutenfri Vegan fruktpizza Oavsett om du inte kan bestämma vilken frukt du ska servera eller är trött på fruktsallad, är denna söta och krämiga pizza en pålitlig sommarstapel.
Per portion: 388 kalorier, 27 g fett (15 g mättat), 37 g kolhydrater, 22 g socker, 201 mg natrium, 10 g fiber, 5 g protein
Cookie och Kate 28av 31Vattenmelon mynta sorbet Det finns inget bättre sätt att fylla på en grill än med denna smakrengörande mojito-inspirerade sorbet.
Per portion: 123 kalorier, 1 g fett (0 g mättat), 27 g kolhydrater, 22 g socker, 4 mg natrium, 1 g fiber, 2 g protein
Cookie och Kate 29av 31Sommartid Pastasallad med tomater, majs och Jalapeño Pesto De bästa salladerna är praktiska pastasallader. Håll den här vegan med avokado istället för feta.
Per portion: 375 kalorier, 21 g fett (4 g mättat), 39 g kolhydrater, 4 g socker, 448 mg natrium, 9 g fiber, 11 g protein
Cookie och Kate 30av 31Blomkål Falafel Veggie Burgers Med den här smakrika, fiberrika hamburgaren tror du att du grillar på en strand i Medelhavet.
Per portion: 225 kalorier, 6 g fett (1 g mättat), 36 g kolhydrater, 3 g socker, 433 mg natrium, 7 g fiber, 10 g protein
